最近騎車去四維加油站加油 看到旁邊開了一間[精華厚切牛排]
門口掛著紅布條主打當月壽星半價優惠(只限一次)
身為五月壽星的我 肯定是迫不及待的揪眾去嚐鮮
事前上網google了一下 發現他們在湖口工業區的湖口店
已經開業五年了 頗受商務人士與家庭喜愛
而且主打大塊紐西蘭原肉 10天濕式熟成
結合主廚高溫鐵板燒現煎的方式
上週一訪吃的牛排肉質讓我驚豔 於是隔周又揪了凱媽再度二訪
就一起來看這次的凱特推薦菜單吧 : ))
對了! 門口有畫機車停車格 如果是開車來的朋友
正對面有收費停車場 目前無特約
店內設計走簡單乾淨路線
座位擺設寬敞舒適
如果想要享受有主廚在面前現煎牛排的景象
可以選擇坐鐵板前排的位置
菜單 排餐價格落在238元~498元之間
最右邊的厚切雙享宴 餐點均可以任意拚
(如果是高單價拚高單價 就會超過五百元)
即使是餐單上沒有的拚法 可以直接詢問店家喔
[自助吧]
提供雪碧 可樂 芬達
另外有提供蘋果汁 讓不喝氣泡飲的人多了個選擇
小美冰淇淋無限供應
咖啡機及茶包
玉米濃湯無限續用
重點是牛排所以自助吧比較簡單
[生菜沙拉]
他們的沙拉真的非常新鮮 高麗菜咬起來都是脆的很有水分
搭配水果優格醬酸甜酸甜挺開胃
[炸薯條]
這是附餐的炸薯條 使用加拿大脆薯
炸的超級酥脆 而且廚房把油瀝的很乾淨
原本我只把重點放在牛排 結果薯條意外好吃
[玉米濃湯] 自助吧
今天替我們服務的主廚大有來頭 是紅屋鐵板燒的主廚
精華厚切牛排使用的都是原肉牛排 現場都看得見感覺格外安心
而且不使用油會利用肉品本身的油脂
並利用三百度高溫鐵板煎烹調
以下餐點牛肉全部都是"五分熟"
凱特建議五分熟度最剛好 師傅都會把血水收得很乾淨
其實切開看不到血汁喔
如果上餐之後還是覺得肉太生
可以告知店家請廚師再加熱烹調
[神戶牛排(10盎司)] $498 推薦
現場特地詢問了老闆
只有神戶牛排是"美國牛"
其餘的都是使用紐西蘭牛喔!
除了牛排之外旁邊搭配了涼拌小品
蔬菜與大蒜麵包 牛排10盎司真的頗大一份的
如果以這樣的牛排品質 在高級一點的餐廳
應該千元跑不掉 : )) 在這則是500元有找
神戶牛排是屬於肋眼的部分
油花豐富 所以口感非常的Q彈
肉質無敵彈牙 凱特大推這一道排餐
店家會提供蘑菇醬跟黑胡椒醬
但建議只沾玫瑰鹽吃最棒
最能吃出肉質的鮮甜味
[厚切沙朗牛排(10盎司)]$338 推薦
從下圖可以看的出來
沙朗帶筋 油花比神戶少
肉質也是屬於彈嫩 有點Q的那一種
跟神戶相比 沙朗比較沒那麼油
[嚴選特級菲力(7盎司)]$488
菲力肉塊偏厚 無油花沒有帶筋
凱特點五分熟 但是我覺得無油花又是瘦肉
五分熟口感還是偏柴 建議大家點三分熟
軟嫩度會更適合
[厚切霜降牛排(10盎司)]$368 推薦
霜降的油花分布均勻 外圍帶筋
咬起來口感跟肉質都很彈牙
就算只吃原味 都能感受到肉質的香甜
是我非常喜愛的一道餐點
[冰島鱈魚排] $338
外皮煎的有一點酥
但肉質吃起來很細滑鮮美 如果不想整桌都是肉
使用雙拼方式 其中點一份魚排也是不錯的選擇
爆漿奶油餐包
由於我先吃牛排 等到冷了才吃餐包
所以它沒有很爆漿了XD
原本奶油應該是會像流沙包那樣
但口感還不錯 內餡甜奶油味很香
[厚切雙享宴(霜降牛+雞腿排)] $498 推薦
我推薦大家使用雙拼的方式點餐
就能任意把兩種想要的排餐搭配在一起
雞腿排的部分是採用溫體雞 利用雞皮油脂乾煎
整體皮酥肉嫩 吃起來非常多汁可口
以上就是一訪加上二訪所點的排餐
最後即使吃得飽飽飽
還是要再吃個冰淇淋才感覺有個完美ending
[食後感想 ]
餐點以中價位的牛排來說 肉質很優
尤其它有雙拼方式可以點餐
能讓我同時吃到兩種餐點 深得我心
是我會一再拜訪的店家
[ 店家資訊 ]
地址：新竹市中華路二段736號
電話：03-5280629
週二店休
營業時間：11:00-14:00
17:00-22:00
(不可刷卡/免服務費/可訂位 / 有wifi )
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