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最近騎車去四維加油站加油 看到旁邊開了一間[精華厚切牛排] 

門口掛著紅布條主打當月壽星半價優惠(只限一次)

身為五月壽星的我 肯定是迫不及待的揪眾去嚐鮮

事前上網google了一下 發現他們在湖口工業區的湖口店

已經開業五年了 頗受商務人士與家庭喜愛 

而且主打大塊紐西蘭原肉 10天濕式熟成

結合主廚高溫鐵板燒現煎的方式

 

上週一訪吃的牛排肉質讓我驚豔 於是隔周又揪了凱媽再度二訪

就一起來看這次的凱特推薦菜單吧 : ))

 

對了! 門口有畫機車停車格 如果是開車來的朋友

正對面有收費停車場 目前無特約

 

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店內設計走簡單乾淨路線

座位擺設寬敞舒適

 

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如果想要享受有主廚在面前現煎牛排的景象

可以選擇坐鐵板前排的位置 

 

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菜單 排餐價格落在238元~498元之間

最右邊的厚切雙享宴 餐點均可以任意拚

(如果是高單價拚高單價 就會超過五百元)

即使是餐單上沒有的法 可以直接詢問店家喔

 

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[自助吧]

提供雪碧 可樂 芬達

另外有提供蘋果汁 讓不喝氣泡飲的人多了個選擇

小美冰淇淋無限供應

 

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咖啡機及茶包

玉米濃湯無限續用

重點是牛排所以自助吧比較簡單

 

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[生菜沙拉]

他們的沙拉真的非常新鮮 高麗菜咬起來都是脆的很有水分

搭配水果優格醬酸甜酸甜挺開胃

 

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[炸薯條]

這是附餐的炸薯條 使用加拿大脆薯

炸的超級酥脆 而且廚房把油瀝的很乾淨

原本我只把重點放在牛排 結果薯條意外好吃

 

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[玉米濃湯] 自助吧

 

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今天替我們服務的主廚大有來頭 是紅屋鐵板燒的主廚

精華厚切牛排使用的都是原肉牛排 現場都看得見感覺格外安心

而且不使用油會利用肉品本身的油脂

並利用三百度高溫鐵板煎烹調

 

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以下餐點牛肉全部都是"五分熟"

凱特建議五分熟度最剛好 師傅都會把血水收得很乾淨

其實切開看不到血汁喔

如果上餐之後還是覺得肉太生

可以告知店家請廚師再加熱烹調 

 

[神戶牛排(10盎司)] $498 推薦

現場特地詢問了老闆

只有神戶牛排是"美國牛"

其餘的都是使用紐西蘭牛喔!

 

除了牛排之外旁邊搭配了涼拌小品

蔬菜與大蒜麵包 牛排10盎司真的頗大一份的

如果以這樣的牛排品質 在高級一點的餐廳

應該千元跑不掉 : )) 在這則是500元有找

 

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神戶牛排是屬於肋眼的部分

油花豐富 所以口感非常的Q彈

肉質無敵彈牙 凱特大推這一道排餐

 

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店家會提供蘑菇醬跟黑胡椒醬

但建議只沾玫瑰鹽吃最棒 

最能吃出肉質的鮮甜味

 

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[厚切沙朗牛排(10盎司)]$338 推薦

從下圖可以看的出來

沙朗帶筋 油花比神戶少

 

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肉質也是屬於彈嫩 有點Q的那一種

跟神戶相比 沙朗比較沒那麼油 

 

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[嚴選特級菲力(7盎司)]$488

菲力肉塊偏厚 無油花沒有帶筋

 

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凱特點五分熟 但是我覺得無油花又是瘦肉

五分熟口感還是偏柴 建議大家點三分熟

軟嫩度會更適合

 

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[厚切霜降牛排(10盎司)]$368 推薦

 

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霜降的油花分布均勻 外圍帶筋

咬起來口感跟肉質都很彈牙 

就算只吃原味 都能感受到肉質的香甜

是我非常喜愛的一道餐點 

 

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[冰島鱈魚排] $338

外皮煎的有一點酥

但肉質吃起來很細滑鮮美 如果不想整桌都是肉

使用雙拼方式 其中點一份魚排也是不錯的選擇

 

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爆漿奶油餐包

由於我先吃牛排 等到冷了才吃餐包

所以它沒有很爆漿了XD

原本奶油應該是會像流沙包那樣

但口感還不錯 內餡甜奶油味很香 

 

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[厚切雙享宴(霜降牛+雞腿排)] $498 推薦

我推薦大家使用雙拼的方式點餐

就能任意把兩種想要的排餐搭配在一起

 

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雞腿排的部分是採用溫體雞 利用雞皮油脂乾煎

整體皮酥肉嫩 吃起來非常多汁可口

 

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以上就是一訪加上二訪所點的排餐

最後即使吃得飽飽飽

還是要再吃個冰淇淋才感覺有個完美ending

 

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[食後感想 ]

餐點以中價位的牛排來說 肉質很優

尤其它有雙拼方式可以點餐

能讓我同時吃到兩種餐點 深得我心

是我會一再拜訪的店家

 

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[ 店家資訊 ]

精華厚切牛排-新竹中華店

地址:新竹市中華路二段736號

電話:03-5280629

週二店休

營業時間:11:00-14:00 

               17:00-22:00 

(不可刷卡/免服務費/可訂位 / 有wifi )

 

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