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前陣子南寮因為寶可夢手遊而聲名遠播

聽說即使是夜幕低垂 仍舊滿路人潮在抓寶 

更因為擁擠車潮人潮 一直上新聞成為了熱門景點

雖然凱特沒有抓寶癖 但是今天也要跑南寮一趟

為的就是那讓我滿心期待的【失落沙洲】招牌菜窯烤豬腳XD

畢竟豬腳好找 可要用"窯"烤出來的可就稀奇

到底美味度如何呢? 今天就跟著特派美食小記者凱特

一同到南寮來一探究竟吧!

 

南寮最棒的就是不用擔心停車位的問題

海濱路白線處整條都可以停

 

 (此篇為店家邀約體驗)

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門口是由黑磚塊漆起的磚牆

放置了窯烤需要使用的柴燒木頭

整體別有一番歐式風味

 

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戶外座有設置長型桌

當夜幕低垂可以選擇坐在戶外座用餐 享受那浪漫的氛圍

 

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室內空間除了吧檯位置之外 左手邊也有一長形桌

桌上還有提供插座可以充電 店家十分貼心

店內座位數不算少

但桌數不多 大都是以長形桌為主

 

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有看到落地窗外的那一個窯嗎

我採訪當天 師傅才剛剛做好而已水泥正在待乾中

店家說之後外頭的那個窯 會專門拿來做窯烤披薩

非常期待他們之後推出的沙洲窯烤披薩 : ))

畢竟窯烤類的在新竹來說實在是太稀有了

 

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吧檯內的雙窯

店家的招牌菜烤豬腳&烤牛排就靠它 

 

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菜單

 

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飲料類

 

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甜點

 

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今日甜湯【紅豆紫米湯】無限暢飲自助吧

 

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甜度很剛好 料非常多的養生甜湯 

 

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附餐【前菜】蝦子&湯品

 

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單點【泰式海鮮冷盤】$300

整體口味偏酸辣 如果你愛吃泰式食物 可以試試這盤

使用打拋豬肉加上鮮蛤與蝦子

再撒上粗顆粒的花生粉與香菜

整盤香氣十足 很開胃

 

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主菜【脆皮德國豬腳 $680 推薦必點

今天的重頭戲來了 最最讓我期待的就是這一盤了

 

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看到那烤的紅咚咚的外皮 就好促進食慾XD

除了豬腳之外旁邊還有花椰菜&酸菜

底下甚至有洋蔥可以搭配

沾醬多樣化 有提供黃芥末&辣椒醬

 

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完全打破舊有傳統觀念 如果你還覺得豬腳吃起來一定很油膩 

可以試試失落沙洲的窯烤豬腳

口感Q彈 (皮脆肉Q)在嘴裡會彈舌

店家很貼心地都切好了 所以要趁熱吃

這一道絕對是今天心中的NO1 給滿分

窯烤烤出來的口感就是不同凡響

 

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在每一種醬料都嚐試一輪之後

最喜愛的就屬黃芥末 : ))

酸甜口感與豬腳香氣是絕配

 

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主菜【頂級沙朗佐喜馬拉雅海鹽 $780

店家使用的是冷藏熟成中的澳洲牛

第一次吃到窯烤的牛肉 覺得非常特別

鮮綠色的葉菜 竟然是九層塔XD

旁邊還有老闆自製的沙洲辣椒醬

如果像凱特一樣不嗜吃辣 可以沾點海鹽就相當美味

如此便可以吃的到窯烤沙朗牛肉的原汁原味

 

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我要先承認因為一邊聊天聊得太開心 太慢才切開拍照食用

肉稍微有點悶到 會比原先上桌的時候還要再熟一點

老闆說~窯烤一般可以控制火侯至5~7分熟

因為烤的中途無法開窯確認

所以上桌之後若覺得肉質還太生可以跟店家反映

店家會再回窯做調整

然後千萬記得要趁熱吃 不然會影響美味度滴

 

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我就愛沾海鹽 吃的到窯烤肉質的原汁原味

就跟一般訪間用煎的牛排風味大大不同 : ))

 

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【鳳梨火龍果彩虹冰沙】$180 推薦必點

使用新鮮水果下去製作 整杯真材實料

喝下的第一口又濃又純

冰沙質地打得超綿密細緻

是近期喝過最好喝的水果冰沙了

 

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單點飲料【歐洲水果茶】

使用新鮮水果醃製 包含柳橙 檸檬 奇異果等

並使用德國農莊茶包沖泡

喝起來帶點酸甜口感 清爽舒服

 

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附餐甜點 自製【茉莉花茶凍

帶有非常濃郁的茶香 最後這道甜點也為今天畫下最完美的句點

 

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【凱特的食後感】

當然就是我一直誇讚的脆皮德國窯烤豬腳套餐

有機會去的朋友 這一道絕對是必推菜單

 

目前店家剛開幕不久 所以菜單上的菜色種類還不多

本人非常期待之後店家推出的窯烤披薩

因為老闆本身就是做窯烤麵包跟披薩起家的

這是他的拿手絕活

有機會再去二訪凱特再來更新食記喔!

 

【店家活動訊息】

即日起凡來店消費滿2000元者

送精美禮物一份

 

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 店家資訊

失落沙洲主題餐廳

地址:新竹市海濱路85號

電話:0972-126532

營業時間:11:00-22:00

公休日:每週一、二

 

店家為了維持餐點的品質

沒有提供外帶跟外送服務喔

 

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